枣庄挎包火烧怎么做

作为当下比较受欢迎的食品，挎包火烧独特的口感和食用方式，成为面点行业的不错的餐品。枣庄挎包火烧起源于清末民初，自从出现在市场上，就迅速占有了它自己具有的市场，深受广大消费者的喜爱，现在社会发展中，枣庄挎包火烧依然具有强劲的发展实力，在进入国内市场的过程中，投资潜力巨大。那么，枣庄挎包火烧怎么做？一起来看看以下介绍吧。

枣庄挎包火烧怎么做？以下是枣庄挎包火烧的具体制作方法，希望对您有所帮助。

1、制坯：将面粉放在案板上，中间扒一个坑，用开水均匀地将面烫成七八成熟，边烫边拌，一次烫成。稍凉后和成软硬适度的面团，用刀切成数块，让面团散尽热气，待完全冷却再揉成团，盖上一块湿布。

2、定型制作：取一块面团，揉搓均匀，用擀面杖将饼坯擀平成皮，刷上油、盐、五香粉等调料，再揉搓、擀压、叠卷、收口，用小擀面杖轻轻擀成长约12厘米、宽约10厘米、内有多层饼皮的生坯。

3、烙坯：烙坯时，将一铁制饼鏊支在火上烧热，擦净鏊面，把火烧生坯收口的一面先放在鏊子上烙一烙，使表面稍硬结，翻过来再烙另一面，待火烧两面稍微发硬后取下。烙坯的目的是使火烧烤制时在炉壁内能立得住，不发软不变形。

4、烤制：用焦炭炉烘烤时，火烧内部受热膨胀，外皮向两面鼓起，香脆焦酥；内里有五、六层夹层，疏松柔软。如再有碗菱米粥佐之，会使人更觉清口增香，倍增食欲。烤好的挎包火烧，椒盐味浓，表面酥松，里面柔韧筋道。挎包火烧内有五六层夹层，可以夹各种肉食。

枣庄挎包火烧加盟政策

开业前.店面选址

总部拥有一套完善有效的店址评估体系，经验丰富的店面运营团队，常年在全国各地帮助加盟商优选店址，选址正确是开店成功的先决条件。

开业前.装潢设计

总部优秀的设计团队，根据您提供的原始尺寸，量身设计出布局合理、时尚奢华的商业空间。

开业前.广告策划

资深广告策划人和设计师，根据加盟店所在区域特点，量身打造出营销策划方案以及一整套的平面设计方案。

开业前.专业施工

总部提供一支经验丰富、品质优、效率高的施工队伍，不仅让您省时省心，重要的是让您的每一分钱都花在装潢的关键部位。

开业前.总部培训

7天总部培训，零基础开始，从理论到实践，手把手教会您全部项目。

开业前.物资配备

全套开店设备，合理原料配给方案，及时配送到您的新店地址，保证正常开业。

开业后.开业指导

安排资深店面经营人员上门指导，因地制宜，制定合理营销方案，实地解决问题，保证新店成功开业。

关于枣庄挎包火烧怎么做的介绍，上述费分析想必大家已经都有了十分全面了解，枣庄挎包火烧作为亲民、健康、美味的食品，市场满意度颇高，是优势的加盟项目，一直是投资创业的好选择项目，若您对枣庄挎包火烧加盟店感兴趣，那就合格来加盟，争取进一步拓展市场啦。